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ニュージーランド産 自然育ちの牧草牛 Boiron〜ボワロンのフルーツピューレ #htmlcaption3
自然育ちの牧草牛は、良質な牧草だけを食べて育った、赤身の美味しい良質なお肉が特徴です。
フルーツ本来の風味や色合いを損なわない、素材を活かした製法と技術で作られるフルーツ製品は「ボワロン」がおすすめです。
イタリアが世界に誇るプロシュートとサラミ。伝統に裏打ちされた高い品質と深い味わいは、人々を魅了し続けています。
カナダより、フランス料理には欠かせない新鮮なオマールロブスターをお届けします。
フランスが誇る多種多様な空輸のフロマージュを取り扱っております。
養殖のロシアチョウザメから天然のパドルフィッシュまでキャビアを多数取り扱い中。
厨房作業の忠実な再現から生まれるシェフの信頼感は、まさに「あなたのお店のセントラルキッチン」

ようこそ ゲスト 様、シェフプライド へようこそ

お知らせ

2021.12.09 閉店のお知らせ ・平素より当店をご利用いただきまして、ありがとうございます。
この度、シェフプライドは2021年12月24日(金曜日)を持って受注を終了し、ご注文の出荷が完了次第に閉店させて頂きます。
姉妹サイトである「マームアラモード」での業務が成長し、弊社の有する資源を集中することを目的として判断ですので、業務店(法人及び個人事業主)として営業されるお客様は、引き続きマームアラモードのご利用をご検討いただければ幸いです。
これまでシェフプライドをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

2018.05.29 鳥インフルエンザの発生状況に関するご案内。

・高病原性及び低病原性鳥インフルエンザの発生は未だに世界各国で確認されております。発生国や地域からの生きた家きん、家きん肉の輸入は停止され、洗浄性が確認されると輸入停止措置は解除されます。主に渡り鳥が持ち込むと考えられるため、渡りの季節に発生が多く確認され、その後収束することを繰り返している状況です。
なお、輸入の一時停止措置に関しては、発生状況と政府間の交渉により対応が異なり、高病原性鳥インフルエンザが確認された場合、アメリカでは州単位で対象となります。フランスでは2016年12月を最後に高病原性の発生は確認されておらず、断続的に低病原性鳥インフルエンザの発生に限られますので輸入停止措置は地域単位となっております。
※発生国又は地域から生きた家きん、家きん肉等の輸入を停止するのは、生きた家きんがウイルスに感染することを防止するためであり、食品衛生のためではありません。
詳しくは、農林水産省の「鳥インフルエンザに関する情報」にてご確認ください。

2018.04.24 アフリカ豚コレラの発生状況に関するご案内。

・ハンガリーの野生いのししにおいてアフリカ豚コレラの発生が確認された旨、ハンガリー政府からの通報により確認されました。この為、農林水産省は、平成30年4月24日(火曜日)、ハンガリーからの豚、豚肉等の一時輸入停止措置を講じました。
豚コレラは、豚やいのししが感染する病気であり、強い伝染力と高い致死率が特徴です。ただ、人への感染が確認されたことは無く、すでに輸入されている豚、豚肉等に関しては販売の継続が認められております。 ※発生国又は地域から豚、豚肉等の輸入を停止するのは、生きた豚がウイルスに感染することを防止するためであり、食品衛生のためではありません。 詳しくは、農林水産省の「アフリカ豚コレラについて」にてご確認ください。

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・シェフプライドを運営する株式会社マームでは、ホテル・レストラン・旅館などの飲食店のみに限定した会員制の輸入食材販売サイト「マームアラモード」を運営しております。定期的にご利用頂ける飲食店のシェフや購買担当のお客様は、「マームアラモード」のご利用もご検討ください。(マームアラモードは個人名での登録を受け付けておりません。)