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ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト オレンジ 1kg

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ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト オレンジ 1kg[515025]
  • [商品番号:515025]
  • NARIZUKA CORPORATION
    ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト オレンジ 1kg
  • ユニット:1kg/本
  • ケース:12本
  • 原産国:日本
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\5,060(税込)
  • 製菓材料/濃縮ペースト(コンパウンド)
冷蔵
    注文単位と個数

ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト オレンジ 1kgの特徴


ORANGE PASTE


仕様

・スペイン産バレンシアオレンジを使用した、オレンジピール入りの無着色ペーストです。バレンシアオレンジ=スペインと思いがちですが、輸入品のほとんどがアメリカ産ですので、思いのほかスペイン産は流通していないのが現状です。地中海の太陽をいっぱいに浴びたスペイン産バレンシアオレンジの風味でお菓子を彩りませんか?

標準使用量

・生菓子、冷菓、焼き菓子:全量の3〜5%

Jupeシリーズ

・濃縮コンパウンドは気候の変動で作柄の変わってくるフルーツ・ナッツの素材そのものに比べ、常に安定した色・味・香りを演出できます。また、素材そのものだけではどうしてもインパクトに欠けてしまう場合などには非常に重宝される製菓材料です。添加量も少量に抑えられているため、既存のレシピの配合を大きく変更することなくお使いいただけます。

基本レシピ-オレンジフィナンシェ-
オレンジフィナンシェ

【材料】 卵白 110g、グラニュー糖 80g、薄力粉 55g、アーモンドプードル 70g、ベーキングパウダー 1g、バター 120g、
Jupeオレンジ 22g
【作り方】 1薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをいっしょに篩い、グラニュー糖を入れ、均等になるように混ぜる。
2バターを湯煎にかけ、溶かしておく。
3卵白のコシを切り、[1]を入れ、よく混ぜる。
4[3]に溶かしたバター、更にJupeオレンジを入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませる。
5200℃のオーブンで15〜18分焼成する。


メーカー・生産者など

NARIZUKA CORPORATION株式会社ナリヅカコーポレーション

・ほっと一息をつけるティータイム。日々のストレスをおいしいケーキで解消される方も多いと思います。実は、そのケーキの中に数多くのナリヅカ商品が使われています。目に見えない存在ではありますが、ナリヅカの商品は皆様の「食」という部分に大きな関わりをもっています。香りを通じて、そして食を通じて、一人でも多くの人に「幸せ」を感じてもらおう…。ナリヅカコーポレーションのビジネスはいつも、そんな思いを起点に始まります。
香りに関して言えば、地球上のありとあらゆる香りをつくり出すことが可能です。しかし、食品フレーバーの重要なポイントは、香りだけでなく、最終商品をいかに芳醇に仕上げるかにあります。ここに技術はもちろん、最先端の情報が生きてきます。ナリヅカコーポレーションでは、長年蓄積したノウハウや海外メーカーとの提携で得た優れた技術・情報をベースに高品質なフレーバーリングマティリアルを開発。さまざまな濃縮形態の商品をバラエティ豊かにご用意しています。


NARIZUKA CORPORATION〜ナリヅカコーポレーション


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