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クロワヴェルト パンプキンシードオイル 250ml

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クロワヴェルト パンプキンシードオイル 250ml[602020]
  • [商品番号:602020]
  • CROIX VERTE
    クロワヴェルト パンプキンシードオイル 250ml
  • ユニット:250ml/缶
  • ケース:6缶
  • 原産国:フランス メーヌ=エ=ロワール県 ソミュール
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\2,640(税込)
  • 油脂・オイル/その他油脂類
常温
    注文単位と個数

クロワヴェルト パンプキンシードオイル 250mlの特徴


HUILE DE PEPINS DE COURGE


仕様

・かぼちゃの種子を炒って搾ったオイルで、香ばしさとほのかな甘みがあり、茶色がかった深緑色が個性的です。ミネストローネやサラダのトッピングなどの仕上げにご使用いただくと美味しさが一段と際立ちます。また、シフォンケーキなどにサラダ油代わりに入れると、非常にきれいな緑色に焼き上がります。

素材を生かすピスタチオオイルのメニュー

<シフォンケーキ> ・パンプキンシードオイルで作ったシフォンケーキは緑鮮やかに焼き上がります。

<スモークサーモンのサラダピザ> ・クリームチーズを塗って焼きあげ、葉野菜を塩、こしょう、レモン汁で和えてからから、パンプキンシードオイルをかけると、香りだけでなく見た目にもアクセントになります。

<ミネストローネ> ・ミネストローネの具をパンプキンシードオイルで炒め、仕上げにも数滴たらしてフレーバリーに。独特の香りの豊かさが濃厚な味わいのスープになります。

メーカー・生産者など

CROIX VERTEクロアヴェルト

フランス、ロワール河流域の町ソミュール・クロワヴェルト(CROIX VERTE)は、フランス、ロワール河流域の町ソミュールに19世紀に創業した老舗オイルメーカーHuilerie Croix Verte(ユイルリークロワヴェルト)社のブランドです。フランスの伝統オイルをはじめ、世界の珍しいオイルを国内外に紹介しています。 Huilerie Croix Verte社は砕いたナッツをナッツオイルとともに加熱、圧搾することで香り高い、風味豊かなオイルを製造する独自の伝統製法を持っております。

風味豊かなオイルを製造する独自の伝統製法 ソミュールやナントなど古い歴史のある町を擁するロワール地方は、温暖な気候を背景に、肥沃な土地と豊かな食材に恵まれ、ほかに類を見ないほど種類が多く秀逸なワインの産地でもあります。カトリーヌ・ド・メディシスが手づかみからフォークへ、大皿から一人用の皿へ美しく盛り付ける習慣など故国イタリアの食文化をもたらしたのも、ここロワール。
ラブレーの小説に出てくる大食漢ガルガンチュアを喜ばせた美食の舞台でもあり、食文化の発達した地としても知られます。

ソミュール城
CROIX VERTE〜クロワヴェルト


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