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クロワヴェルト グレープシードオイル 1リットル

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クロワヴェルト グレープシードオイル 1リットル[602016]
  • [商品番号:602016]
  • CROIX VERTE
    クロワヴェルト グレープシードオイル 1リットル
  • ユニット:1リットル/缶
  • ケース:6缶
  • 原産国:フランス メーヌ=エ=ロワール県 ソミュール
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\2,310(税込)
  • 油脂・オイル/その他油脂類
常温
    注文単位と個数

クロワヴェルト グレープシードオイル 1リットルの特徴


HUILE DE PEPINS DE RAISIN


仕様

・白ワインに使われるブドウの種子を搾って作られたオイルです。非常に軽い口当たりの、さらりとした味が特徴です。加熱に強いので肉や魚のソテー、炒め物などに最適。どんな素材と組み合わせても素材の持ち味を損ねることなく、うまく引き立ててくれます。ドレッシングやマヨネーズなどにもご使用いただけます。

素材を生かすピーナッツオイルのメニュー

<チキンソテー ラビゴットソース> ・フレンチドレッシングをベースにしらラビゴットソースで食べる一品。グレープシードオイルのさらりとした軽さが、淡白なチキンの持ち味を引き立てます。

メーカー・生産者など

CROIX VERTEクロアヴェルト

フランス、ロワール河流域の町ソミュール・クロワヴェルト(CROIX VERTE)は、フランス、ロワール河流域の町ソミュールに19世紀に創業した老舗オイルメーカーHuilerie Croix Verte(ユイルリークロワヴェルト)社のブランドです。フランスの伝統オイルをはじめ、世界の珍しいオイルを国内外に紹介しています。 Huilerie Croix Verte社は砕いたナッツをナッツオイルとともに加熱、圧搾することで香り高い、風味豊かなオイルを製造する独自の伝統製法を持っております。

風味豊かなオイルを製造する独自の伝統製法 ソミュールやナントなど古い歴史のある町を擁するロワール地方は、温暖な気候を背景に、肥沃な土地と豊かな食材に恵まれ、ほかに類を見ないほど種類が多く秀逸なワインの産地でもあります。カトリーヌ・ド・メディシスが手づかみからフォークへ、大皿から一人用の皿へ美しく盛り付ける習慣など故国イタリアの食文化をもたらしたのも、ここロワール。
ラブレーの小説に出てくる大食漢ガルガンチュアを喜ばせた美食の舞台でもあり、食文化の発達した地としても知られます。

ソミュール城
CROIX VERTE〜クロワヴェルト


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