ガッロ 100％ロンバルディア産 リーゾ カルナローリ プレジャーティ 1kg[300065] フォアグラ、キャビア、ラム、鴨、生ハム、製菓材料など高級輸入食材販売サイト

ガッロ 100％ロンバルディア産 リーゾ カルナローリ プレジャーティ 1kgの特徴

カルナローリ種の細長いイタリア米

仕様

・アミロースの含有量が多いお米は、加熱調理しても粒がつぶれにくく、頑丈です。アミロース高含有種と長粒米を交配して生まれたのが、このカルナローリ種です。
細長く大きめの形状をしており、粘り気が少なく茹で上がりはさらっと仕上がるので、大変扱いやすいお米です。サラダやドルチェにはもちろん、リゾットにするのに最もその適性を発揮します。

【RISO Gallo〜リーゾ ガッロ】
・リーゾ ガッロは、1856年、北イタリアの港町ジェノヴァで創業、以来6世代に渡ってお米のプロフェッショナルであり続けています。
ガッロ社が世に送り出すお米は、世界中で定評があり、イタリア国内でもトップメーカーとしての位置に輝いております。
グリーンパッケージの『リサイエ・ロンバルデ』は、ロンバルディーア地方の水田を意味しており、ピエモンテ州からヴェネツィアの南に向けて、イタリア半島の付け根を西から東に走るポー川流域のロンバルディーア地方で栽培されていることを意味します。ポー川流域は、イタリア第一の穀倉地帯で、ローマ帝国時代から大きな実りを約束する豊饒の地です。その豊かな恵みを、イタリア料理を愛する日本の皆様にお届けします。