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ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノ

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ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノ[130427]
  • [商品番号:130427]
  • LA RIVERA
    ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノ
  • ユニット:330〜360g/パック
  • ケース:約5kg
  • 原産国:スペイン エステゥレマデゥーラ
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\960(税込)
  • 食肉加工品/チョリソ・サルチチョン
冷凍
    注文単位と個数

ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノの特徴


MORCILLA DE ARROZ


仕様

・豚の血を入れて作られたスペインの伝統的なソーセージです。その他に米と玉ねぎも入っています。黒褐色な色・濃厚な味わいでダシがきく煮込み料理が一般的ですが、たっぷりの油を使って揚げ焼きにしたり、ガーリックオイルで焼いたりもおすすめです。
なお、想像されるチョリソネグロに比べ使用される血の量も控えめですので、強い鉄分を感じることもなく、色も真っ黒よりは褐色ですのでとっつきやすく、味わいはクミンやターメリックを由来とするカレーのような香辛料の香りが効いていて、お米が入っている為ねっとりとした食感にイベリコ豚の旨みがプラスされているイメージです。


その色合いからチョリソネグロとも呼ばれるモルシージャ

メーカー・生産者など

LA RIVERAラ リヴェラ


La Rivera〜ラ・リベラ



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