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ナリヅカコーポレーション Jupe (合成香料不使用)バニラシーズペースト 335 1kg

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ナリヅカコーポレーション Jupe (合成香料不使用)バニラシーズペースト 335 1kg[515010]
  • [商品番号:515010]
  • NARIZUKA CORPORATION
    ナリヅカコーポレーション Jupe (合成香料不使用)バニラシーズペースト 335 1kg
  • ユニット:1kg/本
  • ケース:12本
  • 原産国:日本
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\22,770(税込)
  • 製菓材料/バニラ・エッセンス
冷蔵
    注文単位と個数

ナリヅカコーポレーション Jupe (合成香料不使用)バニラシーズペースト 335 1kgの特徴


Vanilla seeds paste


仕様

・マダガスカル産バニラビーンズで作られた高濃縮エキストラクトを主原料とし、バニラシーズを加えた科学合成品不使用・加熱処理済のコンパウンド。
通常カスタード・バニラアイスを作るには、牛乳1Lに対しビーンズ1〜2本(シーズ量 約0.2g)を使用します。ビーンズの場合、さらに煮出す・シーズをかき出すという工程が発生します。これに対し、Jupeバニラシーズペースト335は僅か5g(シーズ量 約0.3g)を使用するだけで、手軽にマダガスカル産ブルボンバニラの重厚で高貴なバニラ風味を演出することができます。

標準使用量

・生、冷菓、焼き菓子:全量の0.2〜0.4%

Jupeシリーズ

・濃縮コンパウンドは気候の変動で作柄の変わってくるフルーツ・ナッツの素材そのものに比べ、常に安定した色・味・香りを演出できます。また、素材そのものだけではどうしてもインパクトに欠けてしまう場合などには非常に重宝される製菓材料です。添加量も少量に抑えられているため、既存のレシピの配合を大きく変更することなくお使いいただけます。

ナチュラルバニラコレクション

・科学的合成品を使用せず、マダガスカル産ブルボンバニラにこだわりバニラビーンズ本来の「香り」と「風味」を追求した「ナリヅカ バニラコレクション」。原材料として使用するバニラビーンズは熟練スタッフが厳しく選別し、製造工程では手間を惜しまず時間をかけて仕上げました。


追記項目

・当商品は、仮に一度冷凍された場合、解凍によって澱が出る、結晶化する、離水などの劣化が考えられる為、お客様のご希望があったとしても、メーカーの意向により、冷凍便への同梱希望は受け付けることができません。


メーカー・生産者など

NARIZUKA CORPORATION株式会社ナリヅカコーポレーション

・ほっと一息をつけるティータイム。日々のストレスをおいしいケーキで解消される方も多いと思います。実は、そのケーキの中に数多くのナリヅカ商品が使われています。目に見えない存在ではありますが、ナリヅカの商品は皆様の「食」という部分に大きな関わりをもっています。香りを通じて、そして食を通じて、一人でも多くの人に「幸せ」を感じてもらおう…。ナリヅカコーポレーションのビジネスはいつも、そんな思いを起点に始まります。
香りに関して言えば、地球上のありとあらゆる香りをつくり出すことが可能です。しかし、食品フレーバーの重要なポイントは、香りだけでなく、最終商品をいかに芳醇に仕上げるかにあります。ここに技術はもちろん、最先端の情報が生きてきます。ナリヅカコーポレーションでは、長年蓄積したノウハウや海外メーカーとの提携で得た優れた技術・情報をベースに高品質なフレーバーリングマティリアルを開発。さまざまな濃縮形態の商品をバラエティ豊かにご用意しています。


NARIZUKA CORPORATION〜ナリヅカコーポレーション


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