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ラ プルデンシア イベリコ豚カリヤーダ/チークミート レセボ 血統75%以上

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ラ プルデンシア イベリコ豚カリヤーダ/チークミート レセボ 血統75%以上[110062]
  • [商品番号:110062]
  • La Prudencia
    ラ プルデンシア イベリコ豚カリヤーダ/チークミート レセボ 血統75%以上
  • ユニット:約520〜780g/パック
  • ケース:約5kg
  • 原産国:スペイン
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\2,090(税込)
  • 畜肉類/イベリコ豚
冷凍
    注文単位と個数

ラ プルデンシア イベリコ豚カリヤーダ/チークミート レセボ 血統75%以上の特徴


イベリコ豚のほほ肉





血統75%%以上のイベリコ豚

仕様

・イベリコ豚のほほ肉を急速冷凍したもので、挿しの入った肉質は牛肉のような歯ごたえです。極上のトントロのようなお肉。焼き材としてはもちろん、少し時間をかけて煮込むことで柔らかな食感が楽しめるでしょう。

証明書

1.ラ プルデンシア社は、レアルイベリコ協会の創業メンバーであり、現在でも理事会の委員であることを証明します。
2.ラ プルデンシア社が扱うイベリコ豚は、血統が75%以上であることを保証する。





メーカー・生産者など

La Prudenciaラ プルデンシア

・ラ・プルデンシア社は、1910年ドン プルデンシオ ベニートによってセゴビアのビジャカスティンに設立しました。この地域は15世紀より豚肉の加工品で有名で、かのクリストバル・コロンがアメリカ大陸を発見した旅でもこの地域で生産された食品を持参したといわれます。ドン プルデンシオが頑なに追い求めた伝統の製法と熟練した生産者及びその家族、そしてそれらをシステムとして統合することは、その後も数世代にわたって追及され、現在では豚の加工品ではスペインを代表する会社となりました。ラ・プルデンシアは最新の技術と設備そして経験より培われたノウハウにより、原料となる豚を管理し加工しております。ハモンやエンブティードス(サラミ)は1.100m以上の高地に置かれた施設で熟成されます。この地理的条件と気候、及び低塩仕上げが熟成品の仕上げにおいてもっとも需要視される要素です。とても厳しい冬、暑い夏がとてもゆっくりで長い熟成を行う当社のハモンを特別優れたものにしています。


La Prudencia〜ラ・プルデンシア


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