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チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) モスカート 250ml

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チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) モスカート 250ml[403013]
  • [商品番号:403013]
  • CESARE GIACCONE
    チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) モスカート 250ml
  • ユニット:250ml/瓶
  • ケース:6瓶
  • 原産国:イタリア ピエモンテ州ランゲ
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\2,770(税込)
  • 調味料/ビネガー・バルサミコ
冷蔵
    注文単位と個数

チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) モスカート 250mlの特徴


Aceto di vino da Moscato


仕様

・世界屈指のレストランとして名声を誇るイタリアはピエモンテ州の「La Bottega Ristorante di Cesare Giaccone」において、シェフがレストランの地下にある熟成室で手作りするセンセーショナルとも表現されるワインビネガー。アメリカで多くの料理番組を手がけたシェフ デイビット・ローズンガーテンは、このビネガーを「Best all around vinegar(世界最高のビネガー)」と発言しております。
ピエモンテ州ランゲというバローロなどイタリア屈指の高級ワイン産地であるからこそ可能になったもので、それぞれがバローロ、バルベーラ、グリニョリーノ、アルネイス、モスカートなどの単一品種で作られ、レストランで提供される妥協のなく選び抜かれた銘醸ワインを惜しげもなく使用、特別に用意したオーク材の樽で醸造されます。チェーザレ・ジャッコーネのこだわりの結晶であり、そのレストランを世界のトップに押し上げた要因の一つであるこれらのワインビネガーは世界で類を見ない特別なまさに手作りの商品です。


ご注意ください!

・ワインヴィネガー本来の風味を保つために、フィルター処理や熱処理等を一切しておらず、瓶内では酵母が生きています。 このため瓶はあえて完全密閉されておりません。また瓶内に白っぽい浮遊物または沈殿物が見かけられることがありますが、これはブドウの皮および長期熟成によりヴィネガーの成分が析出したものです。すべて検品して出荷しておりますが、輸送、保存状況によっては液漏れすることがあります。 また封の蝋は少しの衝撃で割れることがありますが、品質に何ら影響を与えるものではありません。 多少の液漏れ及び蝋の割れは御了承下さい。


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