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ラクレット 円形 1/4カット 約1.25kg

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ラクレット 円形 1/4カット 約1.25kg[611175]
  • [商品番号:611175]
  • Switzerland Raclette
    ラクレット 円形 1/4カット 約1.25kg
  • ユニット:約1.25kg/パック
  • ケース:4パック
  • 原産国:スイス
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\6,970(税込)
  • 農産品/チーズ(イタリア・その他)
冷蔵
  • 注文単位と個数
  • 在庫0個 個 入荷待ち

ラクレット 円形 1/4カット 約1.25kgの特徴


セミハードタイプのチーズ


仕様

「ラクレット」という言葉の意味は削り取る(ラクレ)であって、もともとは暖炉や専用のオーブンでチーズを溶かして、その部分をそぎ取ってジャガイモなどに添えるチーズ料理の名前だったものが、チーズ名になった。
表皮を洗う過程があるのでウオッシュタイプのような匂いがする。しかし表皮はウオッシュタイプのそれとは違いベトベトではなく乾いている。中身は小さな気泡がところどころにあり、ややアイボリー色が濃い。身はセミハードタイプにしてはしっとりと柔らかめでミルクの甘みとナッツのような風味を感じることができる。

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