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ムーラン カミュ カベルネ フラン ド ロワール 2016 750ml

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ムーラン カミュ カベルネ フラン ド ロワール 2016 750ml[550525]
  • [商品番号:550525]
  • Domaine du Moulin Camus by Vignoble Huteau Boulanger
    ムーラン カミュ カベルネ フラン ド ロワール 2016 750ml
  • ユニット:750ml/瓶
  • ケース:12瓶
  • 原産国:ロワール川流域地方
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\1,840(税込)
  • フランスワイン/赤ワイン
冷蔵
    注文単位と個数
  • 在庫12個 12個まで

ムーラン カミュ カベルネ フラン ド ロワール 750mlの特徴


Moulin Camus Cabernet Franc de Loire


仕様

・VDP du Val de Loire。カベルネ フラン100%。ヴァレット村に3ha。ガブロ(斑れい岩)土壌。樹齢約25年。ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。丘陵斜面畑ゆえの水捌けの良さと岩石土壌に由来する、豊かなコクとうまみに満ちたカベルネ・フランで、お肉料理の大親友になってくれます。

栽培における特記事項

・実質ビオロジーの極めて厳格なリュット レゾネ。除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。

醸造における特記事項

・収穫はすべて手摘み。除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造 。

メーカー・生産者など

Domaine du Moulin Camusドメーヌ デュ ムーラン カミュ

・ロワール河最下流、「ミュスカデ セーブル エ メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。2003年に、フランソワ ブランジェが婿入りして継承しました。「このAOCは、花崗岩質とガブロ(斑れい岩)質の土壌が多く、それらがムロン ド ブルゴーニュ(ミュスカデ)の酸を引き立たせます。しかし私の畑の土壌は、90%がシスト(片岩)と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS&Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」(フランソワ ブランジェ)。実質的にビオロジ―栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。クラシックなラベルがとりわけ多い(?)ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。



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