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ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g

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ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g[611052]
  • [商品番号:611052]
  • Roquefort papillon
    ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g
  • ユニット:約300g/個
  • ケース:
  • 原産国:フランス ルエルグ地方
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\4,130(税込)
  • 農産品/チーズ(フランス)
冷蔵
    注文単位と個数

ロックフォール パピヨン A.O.C. 1/8カット 330gの特徴


青かびタイプのチーズ


仕様

・あまりに有名な世界三大ブルーのひとつ。羊の乳から作られバターのように白く、美しく青いカビがまんべんなく散っています。なめらかでクリーミーな味わいは、熟成が進むとシャープになります。
・ソーテルヌ等の甘口の白ワイン、軽めの赤ワインと好相性。
・このチーズの起こりは羊飼いがカンブロー山の洞窟に忘れたライ麦パンの食べ残しと羊の凝乳が、後日同じ洞窟に立ち寄った時に青カビチーズが出来ていたという伝承から来ています。


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