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鯉沼商会 養殖 パスチャライズ キャビア ブラックオパールセレクション バエリ 50g

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鯉沼商会 養殖 パスチャライズ キャビア ブラックオパールセレクション バエリ 50g[210070]
  • [商品番号:210070]
  • KOINUMA
    鯉沼商会 養殖 パスチャライズ キャビア ブラックオパールセレクション バエリ 50g
  • ユニット:50g/缶
  • ケース:12缶
  • 原産国:イタリア
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\6,200(税込)
  • 水産品/キャビア・その他魚卵
冷蔵
    注文単位と個数

鯉沼商会 養殖 パスチャライズ キャビア ブラックオパールセレクション バエリ 50gの特徴



仕様

・イタリア北部ロンバルディア州パンディーノ。人口わずか9,000人、「イタリアでもっとも美しい村」加盟メンバーでもあるこのコミュニティにある養殖池から極上のシベリアチョウザメ(バエリ)のキャビアをお届けします。近隣のトルモ川と地下30mからくみ上げた地下水を利用してコンクリートの池で育てられたチョウザメは、1年を通じて水温が14〜18℃で一定になる様管理された水槽で、滞留および循環させることなく常に新鮮な水を用いて育てられます。特に使用している地下水はユーロの基準でそのまま飲料用として使用できる水であり、天然の状態で酸素を多く含んでいるためチョウザメの養殖には最適の環境といえます。
このような環境で育ったチョウザメからとれるキャビアは非常にクリアですっきりとした味わいを持ち、あらゆる料理にご利用頂ける素晴らしいキャビアであるとともに、「ブラックオパールキャビアセレクション」の名に恥じないコストパフォーマンスを実現しております。


Salmo Pan S.r.lの養殖池

メーカー・生産者など

KOINUMA鯉沼商会

・トリュフはその鮮度と香りが命です。創業以来現地企業との強い信頼関係を築くことによって、日本人の好みに合わせたものを選りすぐって送ってもらっております。現地仕入れ量の上位10%の特選トリュフのみを輸入しているため、どうしてもこちらの要求するクオリティに満たなければ、商品を輸入しない場合もある程、徹底した品質の保持に努めております。また、その鮮度を守るため、市場での買いつけ→梱包→輸出→通関→販売までを最短の時間でお届けしております。
鮮度と品質の維持を生命線として、最良のトリュフをお届けすることを心がけております。


KOINUMA〜鯉沼商会

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