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鯉沼商会 カラット パスチャライズ キャビア(養殖ロシアチョウザメ) ピュアオセトラ 25g

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鯉沼商会 カラット パスチャライズ キャビア(養殖ロシアチョウザメ) ピュアオセトラ 25g[210014]
  • [商品番号:210014]
  • KARAT CAVIAR by KOINUMA
    鯉沼商会 カラット パスチャライズ キャビア(養殖ロシアチョウザメ) ピュアオセトラ 25g
  • ユニット:25g/瓶
  • ケース:12瓶
  • 原産国:イスラエル
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\7,611(税込)
  • 水産品/キャビア・その他魚卵
冷蔵
    注文単位と個数

鯉沼商会 カラット パスチャライズ キャビア(養殖ロシアチョウザメ) ピュアオセトラ 25gの特徴


ロシアチョウザメのオシェトラ/オセトラ キャビア


100% PURE RUSSIAN OSETRA CAVIAR


仕様

・血統の明らかなロシアチョウザメを、経験豊富な養殖技術、豊富で美しい雪解け水を引いた素晴らしい自然環境、そして世界最高の生産設備でキャビアにしております。

ロシアより輸入されるオセトラの血統

・『カラット』(karat)キャビアはダンフィッシャリー(Dan Fisheries)の子会社、キャビア ハガリル(Caviar Galilee)で生産されています。キャビアハガリルは、1939年より水産養殖を営む歴史あるス養殖場です。
1992年からロシアチョウザメの養殖に着手し、ロシアよりその受精卵をイスラエルの養殖場に直接輸入しています。
ヨルダン川の本流としてヘルモン山の山頂から新鮮かつ透明な冷水がもたらされるダン川の近くに養殖場があるため、魚に生息源のような水流環境を与えることができる恵まれた立地です。この養殖場の魚はどれも、飲料レベルのクリアかつ酸素が豊富な自然の重力による流水で育ちます。


キャビアの生息地に近い養殖環境

チョウザメが養殖される理想的な環境

・ロシアのカスピ海から直接養殖場に輸入された血統の明らかなロシアチョウザメは、その生息環境にできるだけ近いところで育てられるため、世界最高品質のキャビアを送り出すことができます。養殖場のキャビア生産には、キャビア界における広く経験を持つ国際的に著名な専門家が携わっています。


血統の明らかなロシアチョウザメ

真のロシアキャビアが醸し出す豊かな味わい

・『カラット』キャビア独特の色とサイズ、そして洗練された風味は、養殖場のユニークな生産プロセスに秘密が隠されています。
キャビア生産は他の魚とは別のプロセスで行われるため、それぞれ独立した形態でパッキングされます。このプロセスにより、ほかの魚のキャビアと混ざることなく製品の純度が維持されています。そして、どの『カラット』キャビア缶にも、特別の風味、深さ、特性が詰められています。
一粒一粒がクリスタルのように希有なキャビアは、美食家に尽きることない楽しみをお届けします。たまらなく芳醇で口当たりの良い『カラット』キャビア。真のロシアチョウザメだけが醸し出せる豊かな味わいです。


ユニークな生産プロセス



メーカー・生産者など

KOINUMA鯉沼商会

・トリュフはその鮮度と香りが命です。創業以来現地企業との強い信頼関係を築くことによって、日本人の好みに合わせたものを選りすぐって送ってもらっております。現地仕入れ量の上位10%の特選トリュフのみを輸入しているため、どうしてもこちらの要求するクオリティに満たなければ、商品を輸入しない場合もある程、徹底した品質の保持に努めております。また、その鮮度を守るため、市場での買いつけ→梱包→輸出→通関→販売までを最短の時間でお届けしております。
鮮度と品質の維持を生命線として、最良のトリュフをお届けすることを心がけております。


KOINUMA〜鯉沼商会

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