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商品詳細説明
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アブルーガ 120g[210240]
  • [商品番号:210240]
  • PESCAVIAR
    アブルーガ 120g
  • ユニット:120g/瓶
  • ケース:12瓶
  • 原産国:スペイン
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\3,260(税込)
  • 水産品/キャビア・その他魚卵
冷蔵
    注文単位と個数

アブルーガ 120gの特徴


ニシンの加工品


仕様

・黒い真珠と呼ばれるアブルーガ。スペイン産の厳選された、スカンジナビアニシンを燻製し、イカスミと少量の塩とレモン汁を加えたニシンの加工品です。もとはキャビアを意識して作られましたがその美味しさにキャビアとは別物として、広くヨーロッパのレストランに使用されております。輝きのある黒い粒は見た目、味ともにアクセントになり、高級感も与え、洋食和食を問わず幅広くお使いいただけます。
黒色は調理に強く、オードブルやサラダ等に混ぜても色を失ったり、お料理全体を黒ずませてしまうことはありませんので、安心してお使いいただけます。(風味が損なわれますので、アブルーガ自体には直接加熱しないで下さい。)

おすすめ料理

・カナッペ、野菜やポテトサラダ、カルパッチョ、牡蠣、スモークサーモン、ホタテなど海の幸と是非。パスタ料理、クリームスープ、サンドイッチ、野菜料理、寿司類にも工夫次第で。

原材料

燻製ニシン、食塩、コーンスターチ、レモン果汁、イカ墨、クエン酸、香辛料、安定剤(キサンタンガム)


アサリのパスタとアブルーガ
スモークサーモンとアボガドのカルパッチョ、アブルーガを添えて

メーカー・生産者など

PESCAVIARペスキャビア



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