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AF凍結 スタークヴィール バックストラップ/仔牛ロース正肉

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AF凍結 スタークヴィール バックストラップ/仔牛ロース正肉[101203]
  • [商品番号:101203]
  • スタークヴィール
    AF凍結 スタークヴィール バックストラップ/仔牛ロース正肉
  • ユニット:約2.5〜3.0kg/パック
  • ケース:
  • 原産国:オーストラリア
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\14,520(税込)
  • 畜肉類/仔牛肉
冷凍
    注文単位と個数
  • 在庫0個

AF凍結 スタークヴィール バックストラップ/仔牛ロース正肉の特徴


仔牛のロース正肉


アルコール凍結機

仕様

・品種は乳牛のアンガス、マリーグレー、シャロレーが主
・枝肉重量は約70〜100kg
・日本でもっとも多く出回っている普及品の仔牛。
生後6〜8週間ミルクで飼育された後、成牛と同様に穀物で飼育されます。
生後5ヶ月〜5ヵ月半経過し、およそ70〜100kgの重さに達したときに肉にされます。
穀物で飼育された仔牛は、鉄分を比較的大量に吸収するので肉はピンク色が強く、脂質には独特のクセがあります。

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