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AF凍結 上州牛リブロース(交雑種) 2分割

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AF凍結 上州牛リブロース(交雑種) 2分割[100088]
  • [商品番号:100088]

  • AF凍結 上州牛リブロース(交雑種) 2分割
  • ユニット:約3.0〜4.0kg/パック
  • ケース:4パック
  • 原産国:日本 群馬県
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  • 一般価格:\28,930(税込)
  • 畜肉類/牛肉
冷凍
    注文単位と個数
  • 在庫0個 個 入荷待ち

AF凍結 上州牛リブロース(交雑種) 2分割の特徴


グレインフェッド(穀物肥育)の交雑牛リブロース


アルコール凍結機 S-150W 凍眠によるアルコール凍結

仕様

・上州牛は、自然と歴史に育まれた大地と、太陽の恵みのもとに育ち、きめ細やかな飼養管理と、HACCP方式による食肉の国際的な衛生管理に守られ安全性と風味を兼ね備えた上質な美味しい牛肉です。

グレード

・2等級up〜3等級




上州牛とは

・上州牛は和牛と交雑牛の総称です。交雑牛は肉質の向上及び生産コストの引き下げを目的に『黒毛和種』を交配させた牛で、交雑種が生まれ持つ強健性により病気になりにくく、肉質は和牛タイプの専用飼料の給与で風味豊かに仕上がっています。
もともと、東京などの消費地において群馬産であったこれらの牛肉は、通称『上州牛』と言われ、親しまれておりました。
1976年JA群馬経済連(現全農群馬県本部)を中心に県下の肉牛肥育農家の協議会により、改めて和牛肉質等級『上』以上を『上州牛』と位置づけております。

上州牛の育つ風土

群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と上毛三山(赤城山・榛名山・妙義山)に囲まれた畜産が盛んな地域です。
このすばらしい環境に育てられた群馬の肉牛は古くから風味の豊かな牛肉として知られていました。

上州牛の安全性

・上州牛肉は厳しい審査基準をクリアした対米牛肉輸出処理認定施設の褐Q馬県食肉卸市場で処理しています。米国のHACCPシステムを導入し、危険排除を厳しく行った極めて安全性の高い牛肉です。


ご注意ください!

・アルコール凍結では、凍結速度が非常に速いため、氷の結晶が非常に小さく(5μ)不規則に並ぶため、凍結商品の表面が白濁(霜が張ったような状態)して見えることがあります。 しかし、これは冷凍焼けではございませんのでご安心ください。解凍すると、その白濁は消え、まるで生の様なみずみずしさが蘇ります。


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