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骨付き生ハム専用の台 ヒラトリアタイプ

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骨付き生ハム専用の台 ヒラトリアタイプ[901022]
  • [商品番号:901022]

  • 骨付き生ハム専用の台 ヒラトリアタイプ
  • ユニット:1台/個
  • ケース:
  • 原産国:スペイン
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\25,406(税込)
  • 畜肉類/生ハム
常温
    注文単位と個数
  • 在庫0個

骨付き生ハム専用の台 ヒラトリアタイプの特徴


スペインのハモン・セラーノ(骨付・蹄付)、ハモン・イベリコ(骨付・蹄付)専用のカット台

仕様

・ヒラトリアとは生ハムのすねの部分を固定する器具が360℃回転することに由来します。この機構によって、生ハムのカットする断面を変えたいときに、毎度生ハムを固定し直す必要がなくなり、大変便利です。 また、使用される木材も重量感があり、生ハムをスライスする際にぐらつかず、安定感があります。


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