ようこそ ゲスト様 | ログイン | 会員登録 | パスワード再発行 |
購入合計額:0円

マルタンプーレ 赤ワインビネガー 750ml

戻る
マルタンプーレ 赤ワインビネガー 750ml[403066]
  • [商品番号:403066]
  • Martin Pouret
    マルタンプーレ 赤ワインビネガー 750ml
  • ユニット:750ml/瓶
  • ケース:
  • 原産国:フランス
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\960(税込)
  • 調味料/ビネガー・バルサミコ
常温
    注文単位と個数


マルタンプーレ 赤ワインビネガーの特徴



中世より受け継ぐ、フランスの伝統製法
オルレアン製法で造るワインビネガー


ロワール河のほとりにある街オルレアン。この地で1797年に創業したマルタン・プーレ社は
現在ではフランスで唯一となったオルレアン製法と呼ばれる方式でビネガーを作り続けています。
オルレアン製法とは、その昔、ワイン運搬の要所であったオルレアン地方で盛んだった古式製法で
ワインにワインビネガーを足すだけで自然の酢酸菌がアルコール分を酸化させるという極めて
ナチュラルな製法です。その分、味と香りの決め手となる原料のワイン選びは重要で
ブーケの豊かさ、アロマの繊細さに特に注意し、厳選して買い付けを行っています。
オルレアン製法で造られたビネガーはいわゆるツンツンと尖った酸味ではなく、柔らかさが特徴。
マイルドな酸味が素材本来の味を引き立ててくれます。



【仕様】
・赤ワインビネガーは、ドレッシングやソース作りに、そして料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。特に、肉料理に赤ワインビネガーをお勧めします。
【オルレアン製法】
フランス産の選びぬかれたワインをVAISSEAU(ベソ)と呼ばれるカシ樽(酢酸が含まれている)に入れて一定温度の中、3週間寝かせた後、引き続き最低6ヶ月熟成させる製法。




戻る


☆ この商品を購入された方はこちらの商品も購入されました ☆
AUST AF凍結 ラム フレンチラック 8リブ
AUST AF凍結 ラム フレンチラック 8リブ
¥3,820(税込)
冷凍 ブルゴーニュ エスカルゴ 500g
冷凍 ブルゴーニュ エスカルゴ 500g
¥3,960(税込)
ピュイ産 ランティーユ ベール 500g
ピュイ産 ランティーユ ベール 500g
¥985(税込)
ノンナ カルロッタ アチェートバルサミコ ディ モデナ I.G.P. 2枚葉 500ml
ノンナ カルロッタ アチェートバルサミコ ディ モデナ I.G.P. 2枚葉 500ml
¥940(税込)
キスコ H.C.Q.フォンドヴォー 1kg
キスコ H.C.Q.フォンドヴォー 1kg
¥2,940(税込)
トッレデルソーレ ピュアオリーブオイル 5リットル
トッレデルソーレ ピュアオリーブオイル 5リットル
¥5,260(税込)
AF凍結 フォアグラ オア フレンチAグレード
AF凍結 フォアグラ オア フレンチAグレード
¥8,970(税込)
 



☆ お勧め商品-お客様にはこちらの商品もどうぞ! ☆
ムッティー トマトヴィネガー 500ml
ムッティー トマトヴィネガー 500ml
¥1,147(税込)
チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) ロエロ アルネイス 250ml
チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) ロエロ アルネイス 250ml
¥2,770(税込)
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ ワインビネガー ストラヴェッキオ 25年物 Gran Reserva 250ml
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ ワインビネガー ストラヴェッキオ 25年物 Gran Reserva 250ml
¥1,320(税込)
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ 銀 1 MEDAGLIA D'ARGENTO I.G.P. 250ml
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ 銀 1 MEDAGLIA D'ARGENTO I.G.P. 250ml
¥1,820(税込)
チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) バローロ 250ml
チェーザレ・ジャッコーネ ワインビネガー(酵母が生きている非加熱・ノンフィルター) バローロ 250ml
¥3,650(税込)
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ あずき色 3 MEDAGLIE D'ORO 「Riccardo Giusti」 250ml
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ あずき色 3 MEDAGLIE D'ORO 「Riccardo Giusti」 250ml
¥4,040(税込)
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ 金 4 MEDAGLIE D'ORO 「Quarto Centenario」 I.G.P. 250ml
1605年創業のジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ 金 4 MEDAGLIE D'ORO 「Quarto Centenario」 I.G.P. 250ml
¥4,790(税込)
ビナグレ デ ヘレス パエス・モリージャ 25 375ml
ビナグレ デ ヘレス パエス・モリージャ 25 375ml
¥980(税込)