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グリエール カット

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グリエール カット[611170]
  • [商品番号:611170]
  • Gruyere
    グリエール カット
  • ユニット:約1kg/パック
  • ケース:
  • 原産国:スイス
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\5,360(税込)
  • 農産品/チーズ(イタリア・その他)
冷蔵
    注文単位と個数

グリエール カットの特徴

ハードタイプのチーズ



【仕様】
スイスの西部、フランス語圏にあるグリュイエール地方が産地。
現在スイス国内ではエメンタールチーズに次ぐ2番目の生産量で、各国への輸出量もかなり多い。
黄褐色の固い外皮の中身は、引き締まっていてしなやかなアイボリー色。熟成が進むにつれ黄色が濃くなり、香りも強くなる。ナッティーでコク、酸味などを感じることができる。
世界一カルシウムが豊富なチーズは同じスイスのエメンタールらしいが、グリュイエールもそれに次いで多く、塩分も少ない。

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