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かごしま黒豚ほほ肉

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かごしま黒豚ほほ肉[110005]
  • [商品番号:110005]
  • 鹿児島県産
    かごしま黒豚ほほ肉
  • ユニット:約1kg/パック
  • ケース:
  • 原産国:日本
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\1,923(税込)
  • 畜肉類/豚肉
冷凍
    注文単位と個数

かごしま黒豚 ほほ肉の特徴

かごしま黒豚のほほ肉のみを真空パックした商品



【仕様】
ほほ肉は、豚の各部位の中でも味の濃さは群を抜きます。それは適度に運動をしているので、かごしま黒豚のすばらしい味が濃く、脂が入っているので煮込み料理には最適です。
【かごしま黒豚とは】
◆純粋バークシャー種の交配から生まれた黒豚
かごしま黒豚のふるさとは,食の国 中国。それが1385年に琉球に渡り,さらに今から約400年前の江戸時代に島津18代家久により鹿児島の地に移入されたと言われています。その後英国より導入された強健なバークシャー種と交配するなど数々の改良を経たことで,黒豚のよいところを引き出しながらそのおいしさに一層の磨きをかけ豚肉の芸術品が完成。
歯切れがよく,柔らかく,水っぽくなく,うまみがある。しかも,さっぱりしているなどの特色は多くの人を魅了しております。
◆サツマイモを10%〜20%添加して餌を60日間以上食べさせる
かごしま黒豚は,鹿児島名産のサツマイモを飼料として与えます。そのことにより、かごしま黒豚に豊潤なコクを与え、脂肪の融点が上昇し,不飽和脂肪酸含量が減少します。
◆鹿児島県黒豚生産者協議会の会員が鹿児島県内で育てています。

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