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ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 400/450サイズ Aグレード

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ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 400/450サイズ Aグレード [120079]
  • [商品番号:120079]
  • Piroska Premium
    ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 400/450サイズ Aグレード
  • ユニット:約400〜450g/枚
  • ケース:10kg
  • 原産国:ハンガリー
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\1,290(税込)
  • 畜肉類/鳥類(鴨肉)
冷凍
    注文単位と個数

ピロシュカプレミアム マグレ ド カナール ミュラール 400/450サイズ Aグレード の特徴


ォアグラを採るために飼育したミュラール種鴨の胸肉


仕様

・マグレ カナールとは、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。
フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っておりその芳醇なコクと香りが特徴。 しかし、フォアグラをとった鴨は、肥育期間が約5〜6ヶ月にもなり、他の鴨と比べてやや堅めです。

【特徴】
@ピロスカプレミアムでは、指定農場で飼育された鵞鳥と鴨のみを使用しております。
A遺伝子組み換えをしていない飼料で飼育されている高品質な原料を使用します。
B熟練職人によりフォアグラの抜き取りと格付けを行っております。
C鮮度を保つため、窒素ガスによる急速凍結をかけております。



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