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ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェ

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ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェ[130120]
  • [商品番号:130120]
  • Vismara
    ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェ
  • ユニット:約2.0〜2.5kg/個
  • ケース:2個
  • 原産国:イタリア エミリアロマーニャ州モデナ
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\8,203(税込)
  • 畜肉類/生ハム
冷蔵
    注文単位と個数


ヴィスマラ パンチェッタ コッタ ドルチェの特徴


味付けして加熱されたパンチェッタ


【仕様】
・パンチェッタコッタとは、豚バラ肉を調味料・香辛料で味付けをし加熱したハムです。
製造工程はまず豚のバラ肉を均一の厚さに整え、塩、ローズマリー、ニンニク、シナモン、コリアンダー、ナツメグなどのスパイスで味付けをした後、70℃のスチームオーブンで50分加熱をし、その後冷却します。
味わいは、とてもデリケートで脂の優しい甘みを感じます。食感はしっとりと柔らかく、日本人でも食べやすい美味しさです。
是非お試し下さい!

【パンチェッタコッタのおいしい食べ方】
・生ハム、サラミと同様に薄くスライスしてそのまま召し上がる。
・薄くスライスしたパンチェッタコッタをパン、ピアディーナ、カルツォーネ等に モッツァレアチーズ、プロボローネなどと一緒に挟み、軽く焼いて召し上がる。 
・ピッツァの上に薄くスライスしたパンチェッタコッタを乗せて、余熱でうっすら透明になったところで召し上がる。
・リゾット、パスタなどの仕上げにスライスしたパンチェッタコッタを乗せる。

【ヴィスマラ】
・豚肉加工専門の製造メーカーとして、その地位を確実に築きあげたヴィスマラ社は2000年9月、ハム製造メーカーの最大手であり『伝統を尊重しながらも積極的に革新技術を取り入れる』という企業理念を同じくするフェラリーニ社の傘下に加入。以来、フェラリーニ・グループならではのシナジー効果によって、より質の高い生産技術と世界に広がる販売ネットワークを獲得。



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