ようこそ ゲスト様 | ログイン | 会員登録 | パスワード再発行 |
購入合計額:0円

ヴォイエロ フェデリーニ(1.4mm) No.102 500g

戻る
ヴォイエロ フェデリーニ(1.4mm)  No.102 500g[303030]
  • [商品番号:303030]
  • Voiello
    ヴォイエロ フェデリーニ(1.4mm) No.102 500g
  • ユニット:500g/パック
  • ケース:24パック
  • 原産国:イタリア
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\385(税込)
  • 農産品/パスタ
常温
  • 注文単位と個数


ヴォイエロ フェデリーニ(1.4mm) No.102 500gの特徴






【仕様】
・ナポリ伝統のパスタ、ヴォイエロ。最近までイタリアでも入手困難であったヴォイエロは「幻のパスタ」と呼ばれてきました。ヴォイエロはイタリアのグルメを魅了し続ける風味豊かなパスタです。
ヴォイエロパスタの標準茹で時間は、日本での標準茹で時間より少々かための設定になっています。

【Voiello~ヴォイエロ】
・ヴォイエロのパスタが生まれた場所はヴェスヴィオ火山の麓。そこは海からも山からも風が吹き、気温と湿度がパスタを作るのに最適の土地でした。
ヴォイエロ家に伝わる『シロッコ(熱風)で作り、トラモンターナ(北風)で乾かせ。』というパスタ作りの基礎を継承したジョヴァンニ・ヴォイエロは1879年にアンティーコ・パスティフィーチョ・ジョヴァンニ・ヴォイエロ社を設立しました。

1910〜1950年
王室や貴族たちに広く愛されたヴォイエロのパスタは、今から100年ほど前にはイタリアでも全国的な人気となりました。
しかしながら1950年頃、ヨーロッパの革命や大戦により、こだわり続けた原料の調達が困難を極め、一部の幸運な美食家の手にしか入らなくなり、『幻のパスタ』と呼ばれるようになりました。

1970年〜
その後も長らく”ナポリの伝説”となっていたヴォイエロのパスタは、こだわりの原料を安定的に調達できるようになり、徐々に生産量を増やし、世界的にも知られるようになりました。

2006年〜
ヴォイエロがこだわり続けた『デュラム小麦』と『ナポリの伝統的な製法』は、約130年間も受け継がれています。
そしてこだわり続けたデュラム小麦を独占的に契約栽培することにより、さらに安定的な調達が可能になりました。
そしてパッケージも一新し、”RESERVA VOIELLO(ヴォイエロ専用)”の印章を冠した『幻のパスタ』が甦ったのです。


ナポリ生まれの昔風パスタ「ヴォイエロ」

戻る


☆ この商品を購入された方はこちらの商品も購入されました ☆
AUST AF凍結 ラム フレンチラック 8リブ
AUST AF凍結 ラム フレンチラック 8リブ
¥3,820(税込)
冷凍 ブルゴーニュ エスカルゴ 500g
冷凍 ブルゴーニュ エスカルゴ 500g
¥3,960(税込)
ピュイ産 ランティーユ ベール 500g
ピュイ産 ランティーユ ベール 500g
¥985(税込)
マルタンプーレ 赤ワインビネガー 750ml
マルタンプーレ 赤ワインビネガー 750ml
¥960(税込)
ノンナ カルロッタ アチェートバルサミコ ディ モデナ I.G.P. 2枚葉 500ml
ノンナ カルロッタ アチェートバルサミコ ディ モデナ I.G.P. 2枚葉 500ml
¥940(税込)
キスコ H.C.Q.フォンドヴォー 1kg
キスコ H.C.Q.フォンドヴォー 1kg
¥2,940(税込)
AF凍結 フォアグラ オア フレンチAグレード
AF凍結 フォアグラ オア フレンチAグレード
¥8,970(税込)
 



☆ お勧め商品-お客様にはこちらの商品もどうぞ! ☆
ヴォイエロ スパゲッティ(1.9mm)  No.104 500g
ヴォイエロ スパゲッティ(1.9mm) No.104 500g
¥385(税込)
ヴォイエロ スパゲッティーニ(1.7mm)  No.103 500g
ヴォイエロ スパゲッティーニ(1.7mm) No.103 500g
¥385(税込)
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 フジッリ ディ ピサ 500g
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 フジッリ ディ ピサ 500g
¥630(税込)
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 スパゲッティー 2.0mm 500g
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 スパゲッティー 2.0mm 500g
¥630(税込)
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 スパゲッティーニ 1.6mm 500g
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 スパゲッティーニ 1.6mm 500g
¥630(税込)
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 ペンネ クラシケ 500g
マルテッリ家だけで作られる伝統の味 ペンネ クラシケ 500g
¥630(税込)
ホワイトアスパラガス Lサイズ 1kg
ホワイトアスパラガス Lサイズ 1kg
¥1,320(税込)
タートフランゲ 白トリュフオイル 100ml
タートフランゲ 白トリュフオイル 100ml
¥3,350(税込)