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ブリー ド モー A.O.C. 1./4カット 650g

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ブリー ド モー A.O.C. 1./4カット 650g[611009]
  • [商品番号:611009]
  • Brie de Meaux
    ブリー ド モー A.O.C. 1./4カット 650g
  • ユニット:650g/個
  • ケース:
  • 原産国:フランス イル・ド・フランス地方
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\5,333(税込)
  • 農産品/チーズ(フランス)
冷蔵
    注文単位と個数
  • 在庫0個

ブリー ド モー A.O.C. 1./4カット 650gの特徴


白かびタイプのチーズ


仕様

・イル・ド・フランス地方のモー村に由来する名前の白カビタイプのフロマージュは、最低4週間の熟成を経て生産されます。フロマージュの王”と言われ中世から愛されています。
ミルクの風味が白カビの酵素でこくを増し、熟成が進むとへーゼルナッツの香りがします。淡い黄色の中身はやわらかく上品です。
・タンニンの強くないボルドーの赤ワイン、果実味のあるブルゴーニュの赤ワインがお勧めです。
・このチーズの産地は首都であるパリに近いので王侯貴族の食卓にものぼった記録があります。
・有名所として美食家として知られるフランク王国のカール大帝(在位768-814)、ルーブル城(現在は一部がルーブル美術館)を建てたフィリップ2世、1793年のフランス革命で処刑されたルイ16世がいます。



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