ようこそ ゲスト様 | ログイン | 会員登録 | パスワード再発行 |
購入合計額:0円

フレッシュ 中国トリュフ Lサイズ 約500g

戻る
フレッシュ 中国トリュフ Lサイズ  約500g[350050]
  • [商品番号:350050]
  • Tuber indicum Cooke et Massee
    フレッシュ 中国トリュフ Lサイズ 約500g
  • ユニット:約500g/パック
  • ケース:
  • 原産国:中国 雲南省昆明
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\9,880(税込)
  • 農産品/トリュフ
冷蔵
  • 注文単位と個数

入荷スケジュール ・基本的には毎週定期的に入荷し在庫販売しております。ただし、フリー在庫分が完売すると以下のスケジュールになりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日:毎週火曜日(祝日を除く) AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

フレッシュ 中国トリュフ L 500gの特徴


仕様

・主にヨーロッパで算出される黒トリュフ(T. melanosporum)とは種類が異なり、中国のみならず日本でもまれに発見されるイボセイヨウショロウ(Tuber indicum Cooke et Massee)。断面は黒く白いマーブル模様が見られますが、フランス産の黒トリュフが持つ高貴な香りは感じられず、キノコらしいあっさりとした味わいです。

サイズ

直径:約4.0〜6.0cm以上


ご注意ください!

・弊社では、中国トリュフをネットに入れ替えて保管しお届けしております。
中国トリュフは基本的にバルクの状態で輸入されます。そして、カビの発生を防ぐ目的で、小分けし袋に入れ軽くバキュームした状態にして販売されることが多いです。しかし、この状態ではトリュフ自体の呼吸により袋内の湿度が上昇し、特に弱い個体がそれを吸収しスポンジ状(不可逆)になってしまうといった問題がありました。そこで、弊社では袋の代わりにネットを利用することにより、通気性を改善し問題への対策としております。

この不可逆的な状態に対する策はうまく機能しているようです。しかし、本来はカビの発生を抑える目的でパッキングされている包装をネットに変更しているためカビが発生しやすくなります。
トリュフは菌類です。実際、トリュフも子実体と呼ばれる繁殖のための構造物にすぎず、本体は菌糸です。そして胞子を伸ばすことにより成長します。トリュフの表面に胞子が現れ白くみられる場合がありますが、これはトリュフ自体の成長行動による胞子が固まったものであり、この白いカビの発生はいたって普通のことであり商品の不良を意味するものではありません。
実際、トリュフは輸入段階で白いカビをまとっているものが多く、各輸入社ではこれをブラッシングして小分け・出荷しております。どうしても気になる場合には、軽く食品添加物として扱われる食品用アルコールを吹きかけてブラッシングしてください。


戻る


☆ この商品を購入された方はこちらの商品も購入されました ☆
ムール貝 レギュラーサイズ 2lb
ムール貝 レギュラーサイズ 2lb
¥1,180(税込)
スモーク アトランティックサーモン スライス 500g
スモーク アトランティックサーモン スライス 500g
¥2,772(税込)
ワイルドライス 450g
ワイルドライス 450g
¥1,641(税込)
ピュイ産 ランティーユ ベール 500g
ピュイ産 ランティーユ ベール 500g
¥985(税込)
ブラックオリーブ イトラーナ 250g
ブラックオリーブ イトラーナ 250g
¥850(税込)
ブファリー モッツァレラ ディ ブファラ Sサイズ 125g(約30g×4個)
ブファリー モッツァレラ ディ ブファラ Sサイズ 125g(約30g×4個)
¥570(税込)
フィカッチ フレッシュ グリーンオリーブ グランデ 250g
フィカッチ フレッシュ グリーンオリーブ グランデ 250g
¥640(税込)
 



☆ お勧め商品-お客様にはこちらの商品もどうぞ! ☆
モアーク 中国トリュフ ホール 100g瓶入り
モアーク 中国トリュフ ホール 100g瓶入り
¥3,100(税込)
イタリア産 フレッシュ サマートリュフ EXグレード
イタリア産 フレッシュ サマートリュフ EXグレード
¥8,510(税込)
プランタン 黒トリュフオイル 250ml
プランタン 黒トリュフオイル 250ml
¥4,940(税込)
豪州産 フレッシュ 黒トリュフ モルソー
豪州産 フレッシュ 黒トリュフ モルソー
¥22,150(税込)
タートフランゲ 白トリュフ入りゲランド産塩 100g
タートフランゲ 白トリュフ入りゲランド産塩 100g
¥3,250(税込)
ウルバーニ 黒トリュフ ピューレ 50g
ウルバーニ 黒トリュフ ピューレ 50g
¥6,740(税込)
タートフランゲ 白トリュフオイル 100ml
タートフランゲ 白トリュフオイル 100ml
¥3,350(税込)
ガイヤール ペリゴール産ジュ ド トリュフ/トリュフ ジュース EX 170g
ガイヤール ペリゴール産ジュ ド トリュフ/トリュフ ジュース EX 170g
¥8,620(税込)