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AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロイン

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AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロイン[100375]
  • [商品番号:100375]
  • western meat packers groupなど
    AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロイン
  • ユニット:約1.8〜2.7kg/本
  • ケース:設定なし
  • 原産国:オーストラリア
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\13,020(税込)
  • 畜肉類/牛肉
冷凍
    注文単位と個数

AUST AF凍結 グラスフェッドビーフ テンダーロインの特徴


BONELESS BEEF OX-Tenderloin



アルコール凍結機 S-150W 凍眠によるアルコール凍結


仕様

・肉質がもっとも柔らかい最高級のステーキ肉。一般的には3分割され、その肉質と形状の違いにより、頭の部分から「トルネード・シャトーブリアン・フィレミニョン」と呼ばれます。


ご注意ください!

・アルコール凍結では、凍結速度が非常に速いため、氷の結晶が非常に小さく(5μ)不規則に並ぶため、凍結商品の表面が白濁(霜が張ったような状態)して見えることがあります。 しかし、これは冷凍焼けではございませんのでご安心ください。解凍すると、その白濁は消え、まるで生の様なみずみずしさが蘇ります。



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