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チルド ブラックアンガス ビーフ ハンギングテンダー チョイスグレード

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チルド ブラックアンガス ビーフ ハンギングテンダー チョイスグレード[100278]
  • [商品番号:100278]
  • Swift&Company~スウィフト アンド カンパニー
    チルド ブラックアンガス ビーフ ハンギングテンダー チョイスグレード
  • ユニット:約0.8〜1.2kg×2枚/パック
  • ケース:8パック
  • 原産国:アメリカ
  • 会員価格:ログイン時表示
  • 一般価格:\5,700(税込)
  • 畜肉類/牛肉
冷蔵
    注文単位と個数

チルド ブラックアンガス ビーフ ハンギングテンダー チョイスグレードの特徴



仕様

・ブラックアンガス種ビーフのサガリ。肺を支える横隔膜の一部で、サガルようにぶら下がっているために日本では「サガリ」と呼ばれます。内臓系を動かくために発達した筋肉で筋繊維が太めですが、比較的柔らかく「テンダー(軟らかさを表す英語)」が部位名の一部となっております。

商品規格

スイフト ブラックアンガス基準
黒毛種血統:51%以上 等級規格:チョイス&セクレト
脂肪交雑:総体的基準でA以上

メーカー・生産者など

Swift&Companyスウィフト アンド カンパニー

・スイフトビーフのブランドで出荷されるお肉の枝肉は、USDA(アメリカ合衆国農務省)による厳しい認定を経て、さらなる選別のあと、基準に合致した牛肉のみ整形処理されます。
このように、いくつかの厳しい品質基準に合致することにより、ジューシーで豊潤な香りのビーフを皆様にお届けすることが可能になるのです。


スウィフト ブラックアンガス


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