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フレッシュ アスペルジュ ソバージュ 約500g

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フレッシュ アスペルジュ ソバージュ 約500g[320200]
  • [商品番号:320200]
  • Asperge Sauvage
    フレッシュ アスペルジュ ソバージュ 約500g
  • ユニット:約500g/束
  • ケース:20束(10kg)
  • 原産国:フランス ミューズ
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  • 一般価格:\4,090(税込)
  • 農産品/野菜(生鮮・冷凍)
冷蔵
  • 注文単位と個数
  • 在庫0個

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予約締切日:毎週火曜日(祝日を除く) AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
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フレッシュ アスペルジュソバージュ 500gの特徴


空輸の生鮮野生のアスパラガス


仕様

・濃い緑色は、湯煎をする事で鮮やかな明るい緑色に変わり、初夏を演出する鮮やかな一品に様変わり お皿を演出します。また、その味は、オクラのような粘り気を持ち、独特な食感をご提供します。

アスペルジュソバージュとは

・ASPERGES SAUVAGES(アスペルジュ ソヴァージュ)は別名ASPERGES DE BOIS(アスペルジュ ド ボワ)と呼ばれています。 直訳すると森のアスパラガスとなりますが、アスパラとは品種が全く異なり、ユリ科に属する野生の植物です。 学術名をORNITHOGALUM PYRENAICUMと言い、世界中の様々な場所に生息していますが、密集して生息する場所は少なく草木が生える丘陵地帯で、日陰が多い場所に生息します。また、収穫のスタートは朝晩の霜がなくなり、ある程度の量の雨が降った後に地面より生え出します。時期的には4月下旬から5月上旬がその時期になりますが、穂先が膨らみ色が変色すると食用としての価値がなくなるため、その期間は通常1ヵ月前後で終了となります。

入荷時期

・5月初旬より、約3週間

保存方法

・5〜10℃の冷暗庫がベストですが、冷蔵庫でもかまいません。
商品全体を紙などで覆い、さらに外側を濡れた布や紙で覆ってください。カートンに入っている場合は、カートン毎に濡れた布や紙で覆ってください。
・冷蔵庫の風が直接当たることが商品にとって対敵です。



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