ようこそ ゲスト様 | ログイン | 会員登録 | パスワード再発行 |
デルペイラとフランス大使館主催の晩餐会


2011年3月1日に、フランス大使館に併設される大使公邸において
駐日フランス大使フィリップ・フォール主催、弊社が取扱うフォアグラとジャンボンド バイヨンヌのメーカー
であるデルペイラ協賛による晩餐会がおこなわれました。
弊社もお招きいただきましたので、ここにご報告申し上げます。




ギイ マルタンのフォアグラ創作料理

ギィ・マルタンとは 1957年フランス・サヴォア地方生まれ。
修行時代を経た後、1984年“シャトー・ディヴォンヌ”のシェフに抜擢され、
翌年に『ミシュラン』の一つ星、1990年には二つ星を獲得。
1991年より、パリ1区パレロワイヤルの歴史的名店“ル・グラン・ヴェフール”のシェフ・デイレクトゥールに就任して二つ星をもたらし、ガイドブック『シャンペラール』の「今年のシェフ」に選ばれるなど評価を高め
2000年、ついに同年では唯一の三つ星昇格シェフとなる。
翌年さらに、世界料理芸術協会が選ぶ「フランス料理の最優秀シェフ7人」にも選出。
・・参考:関心空間・・

ギィ マルタンと デルペイラ輸出責任者と

関連商品

フレッシュ フォアグラ ド カナール エキストラ ガスパックフレッシュ フォアグラ ド カナール 1ere オーパースキン現地凍結フォアグラ ド カナール EX(エキストラ)現地凍結フォアグラ ド カナール 1ere(プルミエ)

デルペイラ フォアグラ ド カナール エスカロップ 40/60 1kgデルペイラ フォアグラ ド カナール エスカロップ プティ 30枚入りデルペイラ ジャンボンド バイヨンヌ原木(骨付き・蹄なし) 約12ヶ月熟成キュイス ド ミュラール コンフィ 2本入